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Là est la question

Là est la question!


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Recette

Manipulations

  1. Verse d'abord 250 ml d'eau dans le grand bol.
  2. Ensuite, ajoute 250 ml de fécule de maïs et mélange bien.
  3. Continue à ajouter un peu de fécule de maïs et remue jusqu'à ce que le mélange adopte une texture boueuse et s'écoule doucement quand tu inclines le bol.
  4. Maintenant, serre le poing et donne un bon coup dans le bol. Allez, n'aie pas peur! Ensuite, plonges-y délicatement les doigts... et puis?

Explication

Étrange! Ton poing rebondit quand il frappe la surface du mélange, mais quand tu y plonges délicatement les doigts, ils entrent facilement dans la pâte... Pourquoi? Eh bien le mélange eau/fécule de maïs a certaines propriétés d'un solide et certaines propriétés d'un liquide. Oui oui, les deux en même temps! La fécule de maïs ne se dissout pas dans l'eau (comme le ferait le sucre, par exemple).

Le mélange formé est mi-liquide, mi-solide. Cela s'explique par le fait que la fécule de maïs ne se dissout pas dans l'eau comme le sel ou le sucre. Les grains de fécule de maïs restent en suspension dans l'eau et se regroupent quand tu frappes ou tu serres le mélange (c'est dur!). Mais quand tu insères tes doigts dans le mélange, les particules de fécule de maïs sont plus libres et se dispersent dans l'eau, d'où la texture coulante. Fascinant!

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Matériel requis

 
  • 250 ml d'eau
  • Un grand bol
  • Cuillère à café
  • 250 ml de fécule de maïs
  • Une tasse à mesurer

 

L'expérience

Un liquide solide
J'ai réussi!
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18 internautes ont réussi l'expérience, dont :

  • yasser
  • xmoumout
  • maria
  • Emy12345
  • noctali3443
  • sabine44
  • david d
  • soumsoum