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Au 18ième siècle, on utilisait déjà en Europe des boîtes en fer-blanc pour garder des aliments. 

Cependant, on ne connaissait pas encore le procédé de mise en conserve qui permet de stériliser le contenu de la boîte afin de détruire les microbes.

Les premières boîtes de conserve étaient faites d'un métal épais et pour les ouvrir, on devait les casser ou les découper. Elles ne servaient que pour l'armée et les explorateurs

C'est seulement avec l'invention de l'ouvre-boîte, 50 ans plus tard, que l'utilisation de la boîte de conserve s'est répandue à l'ensemble de la population.

 

 

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