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Le four à micro-ondes cuit les aliments grâce aux ondes électromagnétiques.

Il existe différents types d’ondes électromagnétiques. Par exemple :

  • la lumière qui nous éclaire,
  • les ondes qui transmettent les émissions de radio ou les conversations téléphoniques,
  • les rayons X,
  • les micro-ondes

Dans un four à micro-ondes, l’énergie électrique est transformée en micro-ondes grâce au magnétron (une pièce du four à micro-ondes).

Les micro-ondes produites par le magnétron sont libérées dans le four, où elles pénètrent les aliments et excitent certaines de leurs molécules.

Quand tu mets un aliment dans le four à micro-ondes, ce sont surtout ses molécules d’eau qui réagissent aux ondes en s’agitant puis, ce faisant, produisent de la chaleur!

La plupart des aliments que tu consommes contiennent beaucoup d’eau.

  • un morceau de poulet contient plus de 70% d’eau,
  • une tomate est composée à 90% d’eau,
  • une carotte ou une pomme de terre, à 80%!

Il n’est pas recommandé de mettre du métal dans un four à micro-ondes, car ça peut produire des flammèches et créer un courant électrique qui endommagerait le four (et te ferait faire un saut!)

Dans les pires cas, il peut se créer un plasma (une boule d’électricité) qui risquerait de briser la vitre du four!! Donc.... on laisse sa fourchette hors du four à micro-onde, hein!

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